請百度搜索馬鞍山鑫牧食品機械刀片制造有限公司找到我們!

            常見問題

            斬拌刀的刃口形狀,有幾種常用類型

            文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020-3-11     瀏覽次數:    

              針對不同產品的斬切要求,斬拌刀的刃口形狀有以下幾種常用類型:

              1、彎曲形刀,這類刀的刃口呈彎曲形,斬切時刀呈拉扯型切割,適用于顆粒狀香腸肉餡的斬切。

              2、多邊形直刃刀,這類刀的刃口呈多邊形,一般用于較細顆粒腸肉餡的斬切。用這種刀加工肉餡,摩擦力小,肉餡升溫相對較少,可減少脂肪析出。

              3、圓弧形刀,這類刀的刃口呈圓弧形,刀尖部分是不能刃磨的,常用于斬切對細度要求較高的乳化肉餡。

            返回上一步
            打印此頁
            13965397983
            瀏覽手機站
            3个人同时玩一个人